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不知你有沒有發(fā)現(xiàn):
與經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證的正規(guī)藥物相比,老百姓更愿意相信:吃某種日常食物就能治某種病。
是的,在“食為天”的傳統(tǒng)下,大多數(shù)非常普遍常規(guī)的食物,也會(huì)被賦予各種神奇的作用。而這其中最具代表性的,就是“大蒜”。
是的,大蒜,在中國(guó)坊間一直被傳說(shuō)賦以各種神奇的作用。比如“大蒜可以殺菌”。這一點(diǎn)其實(shí)在生活中隨處可見,比如平時(shí)咱們夏天吃海鮮,很多人都喜歡就這蒜吃,吃涼菜也是。之所以這樣,是因?yàn)槿藗冇X得夏天涼菜海鮮這些容易有致病菌,怕不干凈,所以吃進(jìn)去這些同時(shí)就吃點(diǎn)蒜進(jìn)去,可以殺滅海鮮涼菜中的致病菌,防止拉肚子。
的確,生大蒜中含有一些的大蒜素(其實(shí)含量也并不多),而這個(gè)所謂的“大蒜素”也的確被證實(shí),在體外濃度足夠時(shí),是有一定的抑菌與殺菌作用的。所以,人們也就理所當(dāng)然的覺得,大蒜素可以殺菌,那吃大蒜就也能殺菌了。
而與此同時(shí),因?yàn)轱嬍沉?xí)慣等原因,我國(guó)又是“幽門螺桿菌”感染的高發(fā)國(guó)家,加之幽門螺桿菌的治療非常復(fù)雜且容易復(fù)發(fā),以及人們近年來(lái)對(duì)“抗生素”的恐懼,于是,坊間就有了:吃大蒜可以殺滅“幽門螺桿菌”,能治療胃病的說(shuō)法。
然而,真的是這樣么?吃大蒜,就真的能殺死讓消化科醫(yī)生都頭疼的幽門螺桿菌么?
當(dāng)然不行!
今天,咱們就來(lái)聊一聊吃大蒜到底能不能治幽門螺桿菌感染。#辟謠# #真相來(lái)了#
其實(shí),簡(jiǎn)單說(shuō),幽門螺桿菌就是一種寄生在我們胃、唾液、牙菌斑以及糞便里的一種致病微厭氧菌。在人群中主要通過(guò)口-口傳播(共用餐具、水杯)、胃-口傳播(胃里反流到口腔)和糞-口傳播(隨大便排出)途徑傳播。
要命的是,這種致病菌的感染在我國(guó)非常普遍,約一半的成人,以及1/3的兒童都被感染。
盡管很多感染幽門螺桿菌的人一開始沒有什么不舒服,但多數(shù)患者還是會(huì)有腹痛、反酸、燒心、惡心以及口臭等表現(xiàn)。盡管幽門螺桿菌并沒有極強(qiáng)的致癌性,但是約有1%的幽門螺桿菌感染者最后可能發(fā)展為胃癌。
而與高發(fā)病率相對(duì)應(yīng)的是,幽門螺桿菌治療起來(lái)可并不簡(jiǎn)單。正規(guī)治療需要聯(lián)合很多種抗生素一起吃,而且要吃很長(zhǎng)一段時(shí)間。更讓人惱火的是,好不容易治療干凈徹底了,因?yàn)槲覈?guó)飲食習(xí)慣,大家共餐公食,很快有可能被其他親戚朋友所感染。
那么,回到一開始的問(wèn)題,用抗生素都不好治的幽門螺桿菌,用大蒜真的能治好么?
當(dāng)然不能!
是的,體外實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單說(shuō),就是把細(xì)菌培養(yǎng)在培養(yǎng)皿里,而后往培養(yǎng)皿中滴入一定濃度的大蒜素,觀察一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn),滴入的那些大蒜素的確可以抑制殺滅細(xì)菌。
然而,這只是體外實(shí)驗(yàn)。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,你不往細(xì)菌培養(yǎng)皿中滴大蒜素,你滴熱水,甚至糖水,都會(huì)得到抑菌殺菌的結(jié)果。但是你不能說(shuō)喝水吃糖就能殺菌。是不是這個(gè)道理?
簡(jiǎn)單的體外實(shí)驗(yàn)結(jié)果,是不能等同于活體實(shí)驗(yàn)的,因?yàn)槿梭w是非常復(fù)雜的結(jié)構(gòu),細(xì)菌在里面會(huì)有各種保護(hù)組織,而吃進(jìn)去的東西到底能不能作用的局部都很難說(shuō)。
是的,足夠多的大蒜素也許的確有一定的體內(nèi)抗菌殺菌作用,但是咱們平時(shí)吃的生蒜中大蒜素的含量非常少。所以如果真的想在人體里讓“大蒜素”達(dá)到“殺菌”的效果,我恐怕咱得吃巨大量的大蒜才行,多到你根本吃不下去的程度。
而且,正如前文說(shuō)的,就算你真能吃進(jìn)去超多的大蒜進(jìn)去,以至于“大蒜素”的劑量可能真夠殺菌了。但那些大蒜卻在消化過(guò)程中被各種分解勻速,根本不可能全部直接接觸到幽門螺桿菌。而即便是接觸到,實(shí)際上幽門螺桿菌在胃里,是套著厚厚的一層保護(hù)膜的,再加上胃液和食物的稀釋,吃進(jìn)去的大蒜根本無(wú)法全部接觸并干掉幽門螺桿菌。
是的,其實(shí)大家完全沒有必要緊張。即便咱們有一半以上的成人胃里有幽門螺桿菌感染,這其中絕大多數(shù)人都可以相安無(wú)事。正確的做法,是前往醫(yī)院消化內(nèi)科就診,醫(yī)生會(huì)綜合考慮各種因素,參考各項(xiàng)檢查指標(biāo),最終絕對(duì)是否有必要治療。對(duì)于真的需要治療的患者。一般需要同時(shí)正規(guī)服用四種抗生素至少兩周才能徹底殺滅。
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