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一些不法商販為了使肉品增重，在肉中注水。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水，消費者只是經濟上的損失，如果注入了不潔的水，將會對消費者身體健康帶來危害。9月17日，寧化警方經過多方調查和數日蹲守，查獲一起生產銷售注水牛肉案件。
9月13日，寧化縣公安局治安大隊接群眾舉報寧化縣翠江鎮(zhèn)七里圳有一注水牛肉窩點，立即組織民警展開調查，經過多方調查及數日蹲守，民警初步掌握了該屠宰窩點生產、銷售注水牛肉的活動規(guī)律。9月17日凌晨3時許，治安大隊民警對該隱蔽窩點進行突擊檢查，現場抓獲正在對被宰殺水牛進行注水的犯罪嫌疑人肖某明。記者發(fā)現該窩點位于七里圳一隱蔽山凹內，剛被宰殺的水牛，已開膛破肚，頭部和四肢也被切除，一只橡皮水管直插牛的心臟，牛的胃部急劇膨脹，綠頭蒼蠅趨之若鶩，遠遠便能聞到陣陣惡臭。
據警方查明，從今年2月起，肖某明開始從事生產、銷售注水牛肉的“生意”，注水量占牛肉重量的2成左右，初步查明非法盈利達7萬余元。注水牛肉分別銷給城區(qū)部分牛肉小吃店、餐館和零售商販。目前，肖某已被縣公安局刑拘，案件還在進一步調查中。
本文關鍵詞：福建注水牛肉案 注水肉檢測
